第165章 张家母子的打算（第2页）

所以这茶叶，多便宜的都有，想要贵，也能贵的离谱。

每一分品质，都是智慧和技艺的凝聚。

唐磊安排完后厨，先去后勤部多要了几个煤炭炉子，又要了间小屋。

谢尔盖当然没意见。

别的不说，西伯利亚的煤炭和油什么的，是真不缺。

只是他有点奇怪。

“你还冷咋的？”

唐磊摇摇头：“哪是我冷啊！茶叶冷！”

岩茶的做青有个和别的茶不太一样的地方，就是得在温度高的地方才做的了。

等暖炉烘到二十八度，不过三十，就可以开始动手了。

做青首先的，就是“摇青”和“走水”。

顾名思义，摇青就是有节奏的摇晃叶子，让叶子互相碰撞摩擦，边缘逐渐破损。

俗称死去活来。

一轮摇完，静置45分钟。

这就是“走水”。

让叶梗的水，再往叶片走走。

走完，再摇。

用这种缓慢的方式，一轮一轮交替，将叶片中的水不动声色的蒸发掉。

好的岩茶，光摇青，要摇七轮。

所以摇完，一晚上也就过去了。

第一轮，都是手工摇，唐磊颠着筐，有规律的转手腕。

感觉还行，至少比锅轻多了。

之后的几轮，国内就上机器辅助了。

但唐磊这……

啥也别说了，还是继续颠筐吧！

好就好在，他们摘的不多。

一个大平筐，就能搞的定。

摇完走水的时候就让小叶看着。

叶莲娜干脆搬了个板凳，目不转睛的盯。

中间摇了几轮，唐磊还抽身去食堂炒了个菜，一回来就见叶莲娜靠在放筐的架子上，已经睡着了。梦里还在嘟囔。